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ゴチバトル 3 

天草の養殖アワビです。
1キロ当たり4,500円~5,500円が相場です。
天然は9,000円ぐらいなのでかなり扱い易いです。
3時間蒸してあります。
画像 074
手前にかかっているのは、肝を裏漉しして白味噌と蒸し汁で延ばしたもの。

ハウマッチ ジャチャッチャ









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