雨が降って温かくなったら ナバ

椎茸の事をナバと呼ぶのは矢部弁ですか？
熊本ですか？
九州ですか？
肉厚の椎茸を見てテンション上がるのは何ででしょうか？
妙に嬉しくなります。
本能に訴えかける何かが椎茸にあるような。
スーパーマリオもキノコだもんね。
なんだろね。

程よい厚さにスライスして

オリーブオイル　白ワイン　塩コショウでソテー


カルピスバターでソテーした白身魚をのせて

地芹の若葉をのせました。
間にあるのは椎茸の軸を細く手で割いて油でサッと揚げたもの。
会話の種になり、歯ごたえの妙味もあって
それぞれが引き立ちます。