食事会の内容 

昨晩の乳サンほねサン梅サンらの誘惑に負けずにオイトマしましたので
今日は余裕を持ってリラックスして仕事ができました。
合間で写真を撮ったので何品か紹介します。


鮪のお造り
口に運ぶと体温で溶けます。


春野菜の天麩羅（うるい、こごみなど）
風味と上品な苦味。今まさに旬です。


山都町産朝掘り筍の押し寿司
小気味よい歯応えのある筍の穂先と共にシャリがほぐれ、鼻腔から抜ける山椒の香り。

誕生日のお祝いだったようですね。おめでとうございました。

東京うらやましーなー 

明日はそばの日です。

季節のそばに蛤（はまぐり）そば追加します。

お楽しみに。

さて、青年部旅行でモトサツそばを食べられない方に東京のおすすめ蕎麦屋さん紹介しときます。僕のそばの日の理想郷がそこにはあります。

ざるそばー並木藪そばー浅草・・・都営浅草線浅草駅から雷門に向かい手前左

鴨南蛮そば・関東風玉子焼ー室町砂場ー日本橋・・・タクシーが無難

もりそばー傘亭ー高田馬場・・・西武新宿線高田馬場駅から早稲田通りの坂を１０分ぐらい上って右側

穴子天せいろー利庵ー白金・・・目黒通りと外苑西通りのぶつかる所。角のガソリンスタンドの兄ちゃんに聞けば教えてくれる。

黒豚・そばー黒澤ー永田町・・・地下鉄千代田線・丸の内線国会議事堂前駅５番出口を出てTBRビルの向かい。

どの店も一日中賑わっているのでランチタイムだけは避けたほうがいいかもです。

何かお腹空いてきたので他にもおすすめを

ピザ
サヴォイ・・・中目黒

寿司
鮨文・大和寿司・・・築地市場

鰻
野田岩・・・東麻布（たぶん蒲焼世界一）

焼肉
スタミナ苑・・・鹿浜（仕事も味も世界一なのに値段と雰囲気は普通）

いろんなみやげ話楽しみにしてます。

春の食材 

５日ぶりに市場にいくと、一気に春めいてました。

葉物なのに糖度が１４もあるプチヴェール。今後流行りそう。


農家の庭先でもときどき見かけるツルムラサキ

朝掘りたけのこ


山菜の女王うるい


こごみ


菜の花とたらの芽


地元の畦から野蒜


九州の蛤は２月が旬のような気がします。


そばの日用の穴子


神秘の海富山湾からホタルイカ　甘くて美味しいので個人的に大好きです。

朝掘りたけのこを下煮しておく

ここからいろんな料理に応用していきます。

気温が上がるにつれて素材が増えて創作意欲も湧いてきます。

早春の食事会の御案内 

２ヶ月ごとのお楽しみ、食事会のメニューができました。

山都町産朝掘り筍と菜の花の玉味噌かけ
特製胡麻豆腐の揚げ出し
蛤のお吸物
鮪のお造り
特撰矢部牛のヒレステーキ柚子胡椒風味
下矢部産百合根の茶碗蒸しと北海道生うに
春野菜の天麩羅と手打ち蕎麦
筍の押し寿司
デザート・コーヒー

たくさんのご来店お待ちしております。

春なのかな 

ちぢみほうれん草

寒締めとも言うらしいです。寒さで葉がちぢんでますが、厚みがあって甘みもあって美味しい今だけの野菜です。

山都クイーン

ハリがあって採れたてはピカピカしてます。そのままいけます。

３５年目（長女と同じ年）



梅太郎

２月１２日にしては咲いてるなー

肥後椿



みんな宮崎などキャンプなど楽しそうですねー
天気もいいし

いただきました 

今年は春が早いようですね

実はオニが一番好きなグリーンのカラー


ユキヤナギ


レンギョウ

ありがとうございました。

誰かもらってー 

あー忘れてた。
冷蔵庫見たらびっくり。
３１日用に鍋プリンを作ってたんですけど、
出すの忘れてました・・・。
どなたかもらってくれませんか？


画像ではわかりにくいと思いますが、２リットルです。普通のプリンが１００ccとしても２０個分です。
なんかの集まりに持っていくのが一番いいと思いますが、好きならご家庭でも大丈夫なのかなー。（すぐに飽きると思いますけど）
ちなみにマンゴープリンです。
早い者勝ちでも情熱のある方でもコメントでも電話でも連絡待ってます。
一週間ぐらい軽く大丈夫だと思います。

お粗末でございました 

昨日は、私の身勝手なお誘いにご参集いただきありがとうございました。
皆さんの温かい気持ちに相応したもてなしができず恐縮しております。

気持ちが空回りしまして予定していたことが全くできませんでしたが、未熟で手探りの催しでございましてご勘弁下さい。

日頃からいろんな形でお世話になっている皆さんに、年に一回モトサツ満喫してもらおうと、懲りずに毎年やりますので来年もスケジュールを空けて、お腹を空かして、のどをカラカラにしておこし下さい。
お待ちしております。　　　　ありがとうございました。