冬の献立 

宮崎産トラフグの薄造り（アン肝付）。中央部にある皮の部分はコラーゲンたっぷり。
御案内が遅くなってますが、冬の食事会のコースの１品です。から揚げもあります。
17日から一月いっぱいまでの予定です。
どうぞ、よろしくお願いします。

行楽や会議などでも 

お弁当もやってます。
ちなみに画像は１５００円です。

お花見弁当 

お花見用にお弁当やオードブル各種ご予算に応じてご用意してます。
本日は新裏町商工会会長様ありがとうございました。

食のユニバーサルデザイン 

山都町商工会青年部有志謹製ＵＤ弁当出来ました。


１１月１０・１１日に鶴屋の地下１階でキャンペーンがあります。
近くにいらっしゃったら、お立ち寄り下さい。

春の茶事 

地元のお社中でお花見の茶事が開かれ、
そのお弁当を用意させて頂きました。


メインは左手の甘エビとタケノコのお刺身、右下のうるいとピースのサラダです。
その他、田芹・ぜんまい・ローストビーフ・海老煮・葉わさび・たらの芽・こごみ・芋田楽・モトサツおはぎ、などなどです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに２５００円です。

お花見弁当 

春の行楽用のオードブルできました。


内容は上から時計回りに
モトサツから揚げ・モトサツ玉子焼き・たらの芽天ぷら
地鶏の茹で刺身秘伝ごま醤油
牛肉パイ包み・タニシとわけぎのぬた
子持ち昆布・山鳩醤油焼
海老煮・貝柱とホタルイカの串焼き
くだもの
中央に馬刺し・・・と・・・あれ？？？たらの芽入れ忘れた。
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町内だったら気付いて揚げたてを現場にお持ちしますが、今日は下界に下っていたので無理でした。kotenさんごめんなさい。

画像は町外のお客様向けのものですが
地元の町内のお客様向けとしましては
茹で刺身がローストポークに変わり
たにしがイカやタコに変わり
山鳩はスペアリブといったように変化します。

画像は約６人前の一皿１万円のものですが
その他好きなもの、食べたいもの、ご予算等ございましたら、なるべくご要望にお答えします。ご予約お待ちしております。

今日のお弁当 

お弁当のお得意さんから、今夜もまた予約が入りました。



天然の山鳩・猪・鮎をはじめ、

菜の花のからし和え、

白魚と春山菜の天ぷら、

栗銀杏御飯などとなっています。　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに3,000円です。



今日も夜の街へと消えていきました。

初釜 

日本全国あらゆる茶道のお社中で
１月の第一土日に初釜の茶事が行われたと思いますが、
地元のお社中でも、雪の残る極寒の気候でしたが
華やかに行われました。



懐石の予定でしたが、雪のためお弁当に変わりました。

秋のお弁当ができました。 

内容は
鮎の瀬大橋の下で採れる天然鮎の塩焼き
馬肉のひも肉のしょうゆ焼
天草大王塩焼き　もちとうきび　パプリカ
田舎蒟蒻の白和え　ノビルのぬた
煮〆（塩筍、ぜんまい、さといもなど・・）
栗御飯　お萩　果物など　　　２０００円です。